Woll 1532IL Induction Line

Vorteile und Nachteile der Pfanne

	Kratzfeste Teflonbeschichtung
	Gut verarbeitet
	Sehr hohes Gewicht

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Woll 1532IL Induction Line im Test

In diesem Pfannen-Testbericht geht es um eine Induktions-Pfanne der Marke Woll, die Woll 1532IL Induction Line. Erfahren Sie in diesem Test, wie diese Bratpfanne abgeschnitten hat.

Merkmale

Die Woll 1532Il Induktionspfanne ist mit über 2kg Gewicht relativ schwer, aber noch gut zu heben. Sie hat einen Durchmesser von 32 cm. Damit eignet sie sich für Herdplatten bis zu einem Durchmesser von 24 cm. Der Rand hat eine Höhe von 5 cm, die perfekte Höhe zum Braten. Als Schmorrpfanne ist die Woll 1532Il deshalb nicht geeignet.

Geeignet ist die Woll 1532IL sowohl (und insbesondere) für Induktionsherde als auch Gas-, Halogen-, Keramik- und Elektrokochfelder, also für alle gängigen Herdarten. Da sich der Kunststoffstiel abnehmen lässt, kann die Pfanne auch im Backofen verwendet werden (bis zu 250° Celsius).

Beschichtet ist die Pfanne mit Teflon (PTFE) mit Titanium-Hartgrund, womit die Pfanne laut Woll extrem kratzfest sein soll. Mehr Informationen zur Kratzfestigkeit gibt es unter dem Punkt „Verarbeitung“. Die Pfanne verfügt außerdem über einen verstärkten Schüttrand, der das Ausgießen von Flüssigkeiten sehr einfach macht.

Verarbeitung

Um es kurz zu machen: die Woll 1532IL ist eine sehr gut verarbeitete Pfanne. Die Pfanne ist ein Aluminiumguss. Hergestellt wird sie im Kokillenverfahren, das für eine glatte Oberfläche und eine höhere Materialdichte sorgt.

Abnehmbare Griffe sind oft ein Schwachpunkt bei vielen Pfannen. Bei der Woll-Pfanne ist dies nicht der Fall. Der Griff lässt sich leicht abnehmen und auch das Schwenken beim Anbraten ist kein Problem. Das hält der Griff locker aus.

Die Beschichtung besteht wie zuvor erwähnt aus Teflon mit einer TitanPlus-Hartgrundversiegelung. Woll gibt die Pfanne als extrem kratzfest aus. Sie ist auch relativ kratzfest, in der Pfanne schneiden sollte man aber nicht. Metallische Küchenhelfer sind aber kein Problem. Leider zeigt die Beschichtung relativ schnell Abnutzungserscheinungen, aber das wirkt sich nicht auf die Antihaft-Wirkung aus.

Braten mit der Woll 1532IL

Los geht es mit dem Erhitzen der Pfanne. Das dauert ein wenig, zum Vergleich: ein Liter Wasser brauchte auf dem Induktionsherd (3200 Watt) ca. 5 Minuten bis es kochte. Außerdem dauert es relativ lange, bis eine gleichmäßige Hitzeverteilung in der Pfanne hergestellt ist. Das hat aber durchaus mit der Größe der Pfanne zu tun (als Alternative bietet sich die Woll 1528IL an).

Nachdem wir ein wenig Öl hineingegeben haben, fangen wir an das Bratgut zu braten. Sie sollten das Öl immer erst hineingeben, wenn die Pfanne heiß ist, damit können Sie braune Rückstände in der Pfanne verhindern.

Gemüse wird in der Pfanne sehr gut, Steak auch. Die Hitze brät gleichmäßig und verringert sich auch nicht beim Hineinlegen von Bratgut. Für Steak eignet sich eine gusseiserne oder stählerne Pfanne aber besser (z.B. die De Buyer Mineral B Element). Das soll aber nicht heißen, dass die Pfanne ungeeignet für Steaks ist.

Das Abspülen ist sehr einfach, nichts brennt an. Woll gibt in der Beschreibung an, dass die Pfanne spülmaschinenfest ist. Wer auf Nummer sicher gehen möchte, wischt die Pfanne einfach nur aus und reinigt sie mit Wasser, damit hält die Beschichtung sicher länger.

Bewertung

Die Woll 1532IL ist eine der besten Teflonpfannen mit 32 cm Durchmesser. Wer eine so große Pfanne braucht, ist mit der Woll 1532IL Induction Line gut bedient. Bedingt durch die Größe müssen Sie aber damit rechnen, dass die Pfanne sehr schwer ist und lange Zeit braucht, um sich vollständig zu erwärmen.

Unser Fazit: wenn Sie eine große Pfanne brauchen, sollten Sie bei der Woll 1532IL zuschlagen. Klicken Sie einfach unten auf „Bei Amazon ansehen“ und Sie können sich noch die Bewertungen der Amazon-Nutzer durchlesen.

Woll 1532IL Induction Line

Vorteile und Nachteile der Pfanne

	Kratzfeste Teflonbeschichtung
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