AMT Gastroguss Induktions-Fischpfanne

Vorteile und Nachteile der Pfanne

Vorteile der Pfanne 3 - 4 ganze Fische auf einmal braten
Vorteile der Pfannegute Hitzeverteilung auch auf kleinem Kochfeld

129,99 € Bei Amazon ansehen

AMT Gastroguss Induktions-Fischpfanne Testbericht

AMT fungiert als offizieller Ausstatter der deutschen Köchenationalmannschaft: Selbst die Profis vertrauen auf Qualität “made in Germany”. Daher haben wir hohe Erwartungen an die Fischpfanne AMT Gastroguss gestellt. Kann sie diese in unserem Test auch erfüllen?

Merkmale

Eigenschaft Wert
Durchmesser 41 x 27 cm
Besonderheit oval
Gewicht ca. 4 kg (mit Deckel)
Material Aluminium
Beschichtung Titanoxid-Plasmabeschichtung
Herdarten Alle (inkl. Induktion)

Die ovale Fischpfanne misst 41 x 27 Zentimeter, wobei der Rand eine Höhe von fünf Zentimetern besitzt. Die für alle Herdarten – also auch für Induktion – geeignete Pfanne ist aus Aluminium gefertigt und verfügt über einen abnehmbaren Griff. Außerdem zählt ein ofenfester Glasdeckel zum Lieferumfang.

Verarbeitung

Die hochwertige Aluminium-Legierung, aus welcher die Fischpfanne AMT Gastroguss 41×27 cm besteht, wird im Kokillen-Verfahren von Hand gegossen. So vermeidet man die Entstehung von Luftblasen, welche ansonsten eventuell ein Verziehen des Pfannenbodens zur Folge haben könnten. Dank dieses aufwendigen Verfahrens kann AMT jedoch eine zehnjährige Garantie auf die Planheit des Bodens gewähren. Ihre Kratzfestigkeit verdankt die Pfanne dagegen einer bei 20.000 Grad Celsius eingebrannten Titanoxid-Plasmabeschichtung, die außerdem das Braten ohne Fett ermöglicht.

Braten mit der AMT Gastroguss Induktionspfanne

AMT Gastroguss FischpfanneDieses Modell bietet genug Platz, um drei bis vier ganze Fische zu braten oder zu dünsten. Ebenso gelingen Fleisch- und Gemüsegerichte sowie Bratkartoffeln zuverlässig ohne ärgerliches Anbrennen, selbst wenn Sie nur wenig Fett zugeben. Der acht bis zehn Millimeter dicke Boden sorgt dabei für eine gleichmäßige Hitzeverteilung, so dass Sie die Fischpfanne AMT Gastroguss sogar auf einem etwas kleineren oder runden Kochfeld benutzen können. Zudem speichert die Pfanne die Hitze sehr gut.

Der abnehmbare Griff ermöglicht nicht nur eine platzsparende Aufbewahrung, sondern auch die Verwendung im Backofen, sei es zum Nachgaren oder um Gratins oder Aufläufe zuzubereiten. Dabei sowie beim Kochen von Soßen kommt Ihnen der fünf Zentimeter hohe Rand zugute.

Bewertung

Die Fischpfanne AMT Gastroguss überzeugt sowohl durch ihre hochwertige Verarbeitung als auch durch ihre vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten. Ebenso bieten ihre Brateigenschaften keinen Anlass zur Kritik: Es brennt nichts an, die Hitze verteilt sich gut und wird lange gespeichert. Ihren relativ hohen Preis rechtfertigt die Pfanne durch Extras wie den abnehmbaren Griff oder den inkludierten Deckel sowie durch ihre lange Haltbarkeit.

Testxx

AMT Gastroguss Induktions-Fischpfanne

Vorteile und Nachteile der Pfanne

Vorteile der Pfanne 3 - 4 ganze Fische auf einmal braten
Vorteile der Pfannegute Hitzeverteilung auch auf kleinem Kochfeld

129,99 € Bei Amazon ansehen