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WMF Pfanne 28 cm Profi

Vorteile und Nachteile der Pfanne

	schnelles Erhitzen & gute Wärmespeicherung
	extrem leicht (unter 1 kg)
	nicht für Spiegeleier oder Bratkartoffeln geeignet

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WMF 0794689991 Pfanne Ø 28 cm Profi im Test

Ein perfektes kross angebratenes Steak – Wenn Sie diesen Klassiker zubereiten möchten, benötigen Sie eine unbeschichtete Stahlpfanne. Einen hervorragenden Ruf genießen in dieser Produktgruppe beispielsweise die Cromargan-Pfannen aus dem Hause WMF. Kann auch die WMF 0794689991 Pfanne Ø 28 cm Profi diesen Vorschusslorbeeren gerecht werden? Wir haben ihr auf den Zahn gefühlt!

Merkmale

Eigenschaft	Wert
Durchmesser	28 cm
Gewicht	ca. 1,0 kg
Material	Edelstahl
Beschichtung	keine, da Cromargan® Edelstahl
Herdarten	Alle. TransTherm®-Allherdboden (auch Induktion)

Diese Pfanne in klassischem Design besitzt einen Durchmesser von 28 Zentimetern, wiegt lediglich ein knappes Kilogramm und verfügt über einen Edelstahlgriff. Sie ist aus hochwertigem Cromargan-Edelstahl gefertigt und eignet sich dank des TransTherm®-Allherdbodens auch für Induktionskochfelder.

Verarbeitung

Die hochwertige Pfanne besteht aus rostfreiem und poliertem Edelstahl. Cromargan, das eingetragene Warenzeichen von WMF, setzt sich aus 72 Prozent Stahl, 18 Prozent Chrom sowie 10 Prozent Nickel zusammen, wobei letzteres der Pfanne Säureunempfindlichkeit und Glanz verleiht. Zudem präsentiert sich dieses Material geschmacksneutral und äußerst langlebig.

Selbst bei jahrelangem, häufigem Gebrauch zeichnet sich die WMF 0794689991 Pfanne Ø 28 cm Profi durch Formstabilität aus. Weder starke Hitze noch Temperaturschocks, wie sie beispielsweise beim Ablöschen von Speisen entstehen, können ihren hervorragenden Produkteigenschaften etwas anhaben. Daneben überzeugt diese spülmaschinenfeste Pfanne, die sich auch für die Verwendung im Backofen eignet, durch ihre Kratzfestigkeit.

Braten mit der WMF 0794689991 Pfanne Ø 28 cm Profi

WMF Profi Pfanne 28 cm Für komfortables Braten, Dünsten und Kochen sorgen zum einen die gleichmäßige Hitzeverteilung sowie die gute Wärmespeicherung der WMF 0794689991 Pfanne Ø 28 cm Profi und zum anderen der sechs Zentimeter hohe Ausgussrand.

Wie alle unbeschichteten Pfannen kann auch dieses Modell eher bei der Zubereitung von saftigen Steaks, Pfannkuchen oder gedünstetem Gemüse punkten, während Spiegeleier oder Bratkartoffeln leicht anbrennen. Dafür ist eine beschichtete Pfanne besser geeignet. Allerdings müssen Sie beim krossen Anbraten von Fleisch oder Fisch etwas Geduld aufbringen, da das Bratgut in der Regel zuerst fest am Pfannenboden anhaftet, bevor es sich nach einer gewissen Zeit – ohne anzubrennen – von selbst wieder löst.

Bewertung

Mit der WMF 0794689991 Pfanne Ø 28 cm Profi erhalten Sie zu einem günstigen Preis ein hochwertiges Markenprodukt, welches sich durch jahrzehntelange Haltbarkeit auszeichnet. Selbst die zeitsparende Reinigung in der Spülmaschine beeinträchtigt die positiven Materialeigenschaften nicht.

Da die Pfanne zudem einen hohen Rand besitzt und im Backofen ohne Temperaturbegrenzung verwendbar ist, eignet sie sich für die Zubereitung verschiedenster Gerichte und kann daher oft zum Einsatz kommen.